徐州工程学院课程改革重点课题（KCGG201310）
生物化学实验为食品科学与工程专业的基础课，对卓越计划培养创新型应用型工程人才具有重要的作用。基于卓越计划的培养目标及通用标准，提出了生物化学实验课程教学改革的思路，构建了具有工程特色的多层次实验教学体系，优化了教学内容，改善了教学方法和手段，完善了成绩考核方式，优化了教学师资队伍，取得了较好的教学效果。
郑义,陈宏伟,曹泽虹,董玉玮,邵颖,崔珏.基于卓越计划的生物化学实验教学改革[J].当代教育理论与实践,2015,7(7):82-84
