高职院校开设区块链技术应用专业的目的是满足数字经济和数字社会发展对区块链技术应用型人才的根本需求。从国家战略与政策支持、区块链技术应用人才需求、“新工科”建设与职业教育适应性调整三个方面阐述区块链技术应用专业设置的现实逻辑，在此基础上，阐述专业人才培养目标。从师资水平、教材建设、课程体系、协同育人四个方面探讨区块链技术应用人才培养所面临的挑战，并从供给侧改革的角度出发，围绕师资队伍建设、课程体系模块化、教学资源数字化、校企协同育人等设计人才培养实践路径。